非遗｜专委会热议中医药振兴：大力推广发展药食同源非遗传承技艺

非遗｜专委会热议中医药振兴：大力推广发展药食同源非遗传承技艺

国务院办公厅印发《中医药振兴发展重大工程实施方案》

《中医药振兴发展重大工程实施方案》指出“破除制约高质量发展的体制机制障碍，着力改善中医药发展条件，发挥中医药特色优势。”

药食同源膳品是利用食物的属性功能，以中医理论为基础，依照“因人、因地、因时”的辨证施治、辨证施膳的原则开具单方或复方，制成的膳品，具有防病、治病、促进机体康复，保养身体的作用。膳品选材出自国家卫健委发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质名单》，成分不同于特殊医学用途食品，无营养素添加。《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》管理，助推食药物质产业健康发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴，传统非遗文化发展。

同时，中国人口发展促进会智库专家建议，发挥传统中医药优势，增加药食同源膳品食品类别。在食品类别中，新设药食同源膳品类别。膳品的方剂在无营养素添加情况下，就能有效发挥治疗康养的功能，有别于特殊食品（保健品、特医食品），但在现有食品类别中没有此分类，故建议设立药食同源膳品作为食品的新类别。

此外，部分专家还建立药食同源膳品标准体系和评价体系。药食同源膳品的单方、复方组合，必须经过基础研究、临床实践，实现无毒、安全、稳定要求，且具有特殊功效。其他专家建议将食品安全风险评估机制引入药食同源膳品的评估工作，对农残、环境污染、职业危害、生物危害等展开综合评估，建立健全安全性评价体系，制定符合安全性要求的检验、评价标准。在此基础上，制定允许药食同源膳品标识功效作用和适宜人群、不适宜人群、食用方法、食用量、食用禁忌等，同时标识“本品不能代替药物”。针对基于中医基础的特色组方的科学性，应委托第三方认证机构承担起有关资质和产品安全性的评价任务，促进行业健康发展。

传承发展中医药食同源， 就中医药振兴及药食同源产业发展话题，多位委员就传统中医药传承发展、中医药标准化等议题积极建言献策，旨在支持中医药产学研用开放发展，提升中医药影响力，推动中医药及药食同源传播、应用与发展，助力我国健康大战略顺利实施，实现全面健康共同体目标。

中国人口发展促进会药食同源专委会曾鹏会长表示，“药食同源产业发展迅速，对人民健康发挥了重要作用。国家层面也屡出利好政策，中医药及药食同源产业发展迎来重大机遇。虽然我国药食同源企业起步较晚，小范围经营较多。在政策鼓励和资金支持下，产业发展蓬勃，前景可期。目前，药食同源产业发展已经取得积极成效，部分药食同源品类在疫情前后都得到大幅增长。”

重视药食同源非遗技艺传承，中医药作为祖国医学的瑰宝，历经千年历史，有着丰富的理论和实践经验。但随着时代进步，现阶段中医存在一些与快速发展不相适应的地方。在此背景下，药食同源专委会副主任委员崔成江建议：持续推进产业标准化，重视非遗技艺传承，挖掘民间特色，走出一条适合大众的药食同源非遗文化。

崔成江表示，要通过政策支持和鼓励，逐步培育药食同源产业示范品牌，逐步建立产业化基地化标准化，并给予相应的政策及资源倾斜。

对于药食同源非遗技艺传承，曾鹏会长针对药食同源非遗技艺建议表示“要加大宣传力度和政策支持，推动中医药科普和文化传承；加大数字技术应用，促进中医药药食同源非遗技艺传承能与时俱进发展。

专委会智库专家崔成江副主任认为，药食同源技艺传承，对于中医和中药，特别是于在疾病预防、治疗中发挥着重要作用，有着广泛的群众基础。近十年来，中医、中药事业的健康有序发展已被列入国家战略的历史新高度，承担着文化自信和建设健康中国的双重责任。

但在药食同源继承和传扬发展过程中，中医药基础研究、中医古方的发掘整理和有效传承、药食同源品种保护、非遗文化的传承弘扬等也存在一些现实问题。曾鹏建议，重视药食同源非遗技艺的研究和挖掘。推动药食同源非遗技艺传承并将其纳入食药双用发展规划，创建相关信息数据库。同时，鼓励建设综合改革示范区试点，实时出台专项政策，予以支持。

对于具备传承非遗技艺的培训机构政策扶植和非遗传承人培养机制，与会代表还进行了讨论。